En la primera mitad de 2026, los menús que mostraron el crecimiento más excepcional en la aplicación Baemin fueron el 'americano bebida nacional' y la 'hamburguesa comida sustanciosa'. El americano aumentó un 60% en comparación con el año anterior, y la hamburguesa se disparó un 46.5% en comparación con hace dos años, revelando los aspectos clave de las tendencias cambiantes de las comidas fuera de casa.

Woowa Brothers publicó el 19 de julio de 2026 la edición de la primera mitad de 2026 de 'Tendencias de Comidas Fuera de Casa Baemin 2026', analizando datos de pedidos propios de Baemin de enero a mayo de 2026. En particular, el volumen de pedidos de americano registró un crecimiento sorprendente de aproximadamente el 60% en comparación con el mismo período del año anterior. Se analiza que esto fue impulsado principalmente por la onda de 'galletas Dubai masticables' de principios de año. De hecho, en el primer trimestre, la proporción de acompañamiento de americano entre los pedidos de postres de Dubai fue del 12.7%.

Asimismo, el volumen de pedidos de hamburguesas también aumentó un 14.2% en comparación con el mismo período del año anterior, y un notable 46.5% en comparación con el mismo período de hace dos años, basándose en enero a mayo de este año. Se evalúa que el crecimiento fue impulsado por la selección consistente de consumidores de hamburguesas con competitividad de precios de alrededor de 10,000 won debido al efecto de la inflación.

El aumento explosivo en las ventas de americano en un corto período de tiempo se analiza como 'excepcional' en la industria. Es difícil encontrar un menú que sea familiar para los clientes y se venda constantemente que muestre este tipo de crecimiento explosivo. El americano, más allá de la 'galleta Dubai masticable', no solo combina bien con varios postres como pan con sal, sino que también tiende a ser pedido junto con menús principales como tteokbokki con caldo, arroz frito con kimchi y pollo marinado, reencontrándose como un 'papel de apoyo de calidad'. Esto sugiere que el americano ha evolucionado más allá de una bebida simple, convirtiéndose en un menú multipropósito que mejora la completitud de las comidas.

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La hamburguesa, representante típico de 'relación precio-calidad' en la era de alta inflación, continuó su crecimiento constante. Más allá de una simple comida, las estrategias de mercado en evolución, como menús premium utilizando ingredientes exóticos e diversificación de varios menús complementarios, ampliaron el rango de opciones de los consumidores. Este cambio demuestra que la hamburguesa se ha posicionado como un menú de comida fuera de casa competitivo que va más allá de ser simplemente barato, con calidad y diversidad.

El mercado de comidas fuera de casa en la primera mitad de 2026 demostró claramente cuán importante son la 'relación precio-calidad' y la 'sensibilidad a las tendencias'. Los consumidores, mientras buscaban menús a precios razonables en una situación de alta inflación, simultáneamente mostraron un comportamiento de consumo dual al responder inmediatamente a nuevas tendencias como la 'galleta Dubai masticable'.

La industria de comidas fuera de casa se enfrenta a la tarea de responder ágilmente a estas demandas de los consumidores. Se espera que estrategias que identifiquen con precisión las necesidades cambiantes de los consumidores y las reflejen de manera proactiva, como el desarrollo de menús de combinación úicos usando americano y la diversificación de menús complementarios para hamburguesas, serán factores clave que determinen el éxito o fracaso de la industria de comidas fuera de casa en el futuro.