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닭고기 가격 상승세와 더불어 튀김용 기름, 포장재 등 각종 원자재 비용이 급등하면서 치킨업계 전반에 가격 인상 압박이 가해지고 있다.

▲ 닭고기값 13% 이상 상승, 원가 부담 가중 치킨 제조의 핵심 원재료인 닭고기 가격이 1년 새 13% 이상 뛰었다. 한국육계협회에 따르면, 치킨에 주로 사용되는 9~10호 닭의 공장 출하 가격은 ㎏당 5,308원으로, 지난해 동기 대비 13.1% 상승했다. 부분육 가격 역시 상승세를 보이며 넓적다리는 ㎏당 8,713원, 날개는 1만298원으로 각각 13%가량 올랐다. 생계 산지가격도 ㎏당 2,550원으로 전년 동월 대비 30.6% 급등한 것으로 나타났다.

▲ AI로 인한 살처분 증가, 수급 불안 심화 닭고기 가격 상승의 주된 요인으로는 고병원성 조류인플루엔자(AI) 발생으로 인한 살처분 증가가 지목된다. 2025-2026년 동절기 동안 육계와 육용 종계 살처분 규모는 각각 40만 마리를 넘어섰다. 이는 전년도 살처분 규모를 크게 상회하는 수치로, 닭고기 공급량 감소에 직접적인 영향을 미쳤다. 이에 따라 치킨 업계에서는 신선육 공급 부족 및 닭고기 수급의 어려움을 호소하는 목소리가 커지고 있다. 정부가 육용종계 부족 해소를 위해 육용종란 800만 개를 수입했지만, 종란 부화 및 출하까지 100일 이상 소요되는 점을 감안할 때 단기적인 수급 안정에는 한계가 있다는 분석이 나온다.

▲ 중동 전쟁 영향, 기름값·포장재 가격도 들썩 닭고기값 상승 외에도 튀김용 기름과 포장재 가격 상승은 치킨업계의 원가 부담을 더욱 가중시키고 있다. 식용유의 주요 원료인 대두유 가격은 미국 시카고상품거래소에서 1파운드당 67.09센트로, 1년 전(46.32센트) 대비 약 50% 가까이 급등했다. 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면, 지난달 유지류 가격지수 또한 전년 대비 13.2% 상승했다. 중동 지역의 지정학적 불안정으로 인한 물류비 상승 또한 원가 인상 요인으로 작용하고 있다. 비닐봉지, 플라스틱 용기 등 포장재의 원료인 나프타 가격 역시 수급 불안정으로 인해 가격 상승 압력을 받고 있다.

▲ 가격 인상 검토 움직임 가시화 이처럼 닭고기뿐만 아니라 기름, 부자재 등 전반적인 원가 부담이 누적되면서 일부 치킨 프랜차이즈에서는 이미 가격 인상 움직임을 보이고 있다. 최근 교촌치킨 일부 가맹점은 배달앱 판매가를 1,000원가량 인상했으며, 업계에서는 가격 인상을 검토하는 업체가 더욱 늘어날 수 있다는 전망이 나오고 있다. 성수기인 여름철을 앞두고 수급난이 심화될 경우, 닭값 추가 상승 가능성과 더불어 치킨 가격 인상이 불가피할 것이라는 관측이 지배적이다.