황태무침냉국수, 보기만 해도 군침...속풀이 '냉국수'

전국의 제철 음식 맛집을 소개하는 '생생정보'에서 무더위를 시원하게 날려줄 '황태무침 냉국수'를 소개해 화제다.

2일 방송된 KBS '2TV 생생정보'에서 소개된 '황태무침 냉국수(명태회 냉칼국수)'는 서울시 용산구 녹사평대로에 위치한 칼국수 만두 전문점 '중심'이다.

냉국수에 들어간 황태는 하루 절여낸 뒤 양념에 무쳐 3~4일 숙성시킨 뒤, 비법 간장을 더해 황태무침으로 재탄생했다. 새콤달콤하면서도 시원한 맛을 내는 국물은 하루 동안 고아낸 돼지 사골 육수에 압력솥에 배를 찐 뒤 으깨서 곱게 채에 갈아낸 맑은 과즙으로 만들었다.

매콤새콤한 '황태무침 냉국수(명태회 냉칼국수)'는 1만원이며 '황태무침 냉국수(명태회 비빔칼국수)'는 8000원이다.