최근 각종 경기 지표가 회복세를 보이고 있다고 한다. 그러나, 대부분의 자영업자들에게는 아직 남의 얘기로만 들리는게 현실이다. 실제로 자영업자의 2년 이내 폐업률은 80%대로 큰 변화가 보이지 않는다. 특히나 외식업의 경우는 경기 불황과 매우 밀접한 관계를 보이고 있는데, 이런 어려운 상황에서 가족 창업을 통해 불황을 극복하고 있는 사례가 있어 살펴본다.
지난 4일 늦은 밤, 동작구 사당동 비어캐빈 이수역점. 약 45평 정도의 규모에 외부 테라스까지 갖추고 있어 쾌적한 분위기를 보여주고 있었다. 내부에 자리가 없어 외부 테라스에서 맥주를 마시는 고객들도 눈에 띄었는데, 그 사이를 분주하게 오가는 중년의 여성과 젊은 여성이 눈에 띄었다.
바로 김진순 점주와 딸 이혜영 점장 이었다. 김진순 점주는 지난 4월부터 새롭게 매장을 운영하기 시작하여 한 달이 채 되지 않는 기간 동안 이전 대비 매출 약 20% 상승이라는 결과를 만들어 내고 있다. 이에 대한 비결을 묻자 첫 번째 답이 점장 덕분이란다.
김진순 점주 모녀는 과거 해리코리아의 브랜드를 훌륭하게 운영했던 경력이 있어 매장 운영 만큼은 자신이 있었지만, 딸과 함께 운영하여 큰 도움이 되고 있다고 한다. 구체적으로는 서로 호흡이 잘 맞아서 새로운 직원들과 적응하는 기간 없이 바로 매출 상승으로 만들 수 있다고 한다. 또 한가지는 고객에 대한 적극적이고 세심한 접객 서비스를 꼽았다.
