불고기,비빔밥 우주식품 인증

불고기, 비빔밥, 미역국 등이 우주 식품으로 인증받아 러시아의 화성 탐사 모의 프로젝트를 수행할 우주인들에게 공급될 예정이다.

9일 이주운 한국원자력연구원 방사선식품육종연구팀은 방사선 멸균 기술과 식품공학 기술을 통해 개발한 김치·수정과·불고기·비빔밥·미역국 등 한국형 우주식품 6종을 러시아의 화성 탐사 모의 실험 프로젝트 ‘마스(MARS)-500’에 공급한다고 밝혔다.

한국원자력연구원은 최근 이같은 내용의 공동연구계약을 러시아 연방 국립과학센터 산하 생의학연구소와 체결했다.　한국원자력연구원은 이들에게 김치·비빔밥 등을 120일간 공급하면서 장기간 우주 식품을 섭취한 데 따른 면역력 변화 등 영양 생리 영향평가도 함께 수행된다.

이같은 실험에 공급될 한국음식 기업으로는 농심, 이롬, CJ, 동원, 코리아한우, 전주시, 전주비빔밥연합회, 청호씨푸드, 부안군 등이 ‘MARS-500’에 한국형 우주 식품을 공급하는 데 힘을 보탰다.

 ‘MARS-500’은 2030년 화성 유인 탐사를 목표로 준비하는 지상 모의 실험으로, 우주인 6명이 520일 동안 격리 생활 하게된다. 러시아와 유럽연합,아시아,아프리카에서 뽑히게 될 우주인 6명은 2010년 3월부터 5개 모듈로 구성된 밀폐시설에 들어가 ‘화성행 250일, 화성 체류 30일, 지구 귀환 240일’ 일정을 견디게 된다.

한편, 이 같은 우주식품 제조 기술은 향후 간편 식품, 레포츠 식품, 재난 등 국가 비상시 구호식량, 군 전투식량 개발에 활용 가능할 것으로 전망된다.