롯데웰푸드가 편의점 즉석 섭취 식품 71종에 실시간 식품 정보 확인 서비스인 '안전소비형 푸드QR'을 업계 최초로 전격 적용했다. 제조 시점별로 유통기한 정보를 담은 가변적 QR코드를 통해 기한이 지난 제품의 결제를 자동 차단함으로써 소비자 안전과 유통 질서의 효율성을 동시에 확보한다는 방침이다.

롯데웰푸드는 편의점 세븐일레븐에 납품하는 도시락, 삼각김밥, 샌드위치 등 총 71개 품목에 대해 '안전소비형 푸드QR' 적용을 완료하고 본격적인 운영에 들어갔다. 이번 조치는 식품의약품안전처가 지난해 도입한 안전관리 체계를 민간 가공식품 분야에 선제적으로 구현한 사례로 평가받는다. 유통기한이 단 하루라도 지난 제품은 포스(POS) 시스템에서 결제 자체가 불가능하도록 설계되어 소비자 안전 사고를 원천적으로 방지하는 것이 핵심이다.

기존의 표준 바코드가 단순히 제품 식별 정보만을 담고 있었다면, 이번에 도입된 푸드QR은 제조 공정에서 생성되는 실시간 소비 기한 정보를 코드에 직접 통합한다. 동일한 제품이라도 생산 시점에 따라 QR코드의 형태가 매번 달라지기 때문에 유통 과정에서의 정밀한 추적 관리가 가능해진다. 이는 대량 생산 체제에서도 개별 제품 단위의 유통 기한을 전산으로 관리할 수 있는 기술적 토대를 마련한 것이다.

식품의약품안전처가 추진하는 안전소비형 푸드QR은 디지털 기술을 활용해 식품 안전 관리의 패러다임을 사후 단속에서 사전 차단으로 전환하는 정책적 의미를 지닌다. 롯데웰푸드는 정부의 이러한 가이드라인을 바탕으로 편의점 유통망에 최적화된 시스템을 구축하여 시장 내 신뢰도를 제고하겠다는 전략이다. 특히 신선도가 생명인 즉석 섭취 식품군에 이 기술을 우선 적용함으로써 위해 요소 발생 가능성을 최소화했다.

적용 대상 품목은 간편식과 버거, 유부초밥, 샌드위치, 삼각김밥, 줄김밥, 도시락 등 세븐일레븐에 공급되는 주요 즉석 식품군을 모두 아우른다. 소비자들은 제품에 부착된 QR코드를 스마트폰으로 스캔하여 해당 제품의 제조 정보와 소비 기한을 실시간으로 직접 확인할 수 있다. 기업 입장에서는 유통기한 임박 상품의 관리가 용이해지고, 판매 현장에서 발생할 수 있는 인적 오류를 시스템적으로 보완하는 효과를 거둔다.

기업의 법치 준수와 시장 효율성 측면에서 이번 푸드QR 도입은 식품 유통 생태계의 선진화를 앞당기는 중대한 분기점이 될 것으로 전망된다. 롯데웰푸드는 이번 성과를 바탕으로 편의점 즉석 섭취 식품 외에도 적용 가능한 제품군을 선별하여 시스템 확대를 검토하고 있다. 이는 단순한 기술 도입을 넘어 식품 제조 및 유통 과정 전반에 디지털 전환(DX)을 가속화하려는 의지로 풀이된다.

일각에서는 시스템 구축을 위한 초기 설비 투자 비용과 QR코드 인쇄 공정의 복잡화에 따른 단가 상승 우려를 제기하기도 한다. 그러나 유통기한 경과 제품 판매로 인해 발생하는 사회적 비용과 기업의 브랜드 신뢰도 하락 위험을 고려할 때, 기술적 대안을 통한 안전망 구축은 장기적으로 경영 효율성을 높이는 투자라는 시각이 지배적이다. 중소 제조사로의 확산 과정에서 발생할 수 있는 기술 격차 해소는 향후 정책적 과제로 남아 있다.

롯데웰푸드 측은 이번 시스템 구축의 의미에 대해 명확한 입장을 표명하며 향후 계획을 구체화했다. 롯데웰푸드 관계자는 "세븐일레븐에 납품하는 간편식과 도시락 등 총 71개 제품에 안전소비형 푸드QR 적용을 완료했다"며 "향후 편의점 즉석 섭취 식품 외 다른 유형의 제품들에도 안전소비형 푸드QR 적용을 검토할 계획이다"라고 밝혔다. 이는 업계 1위권 기업으로서 시장의 표준을 선점하겠다는 자신감으로 해석된다.

푸드QR 기술의 확산은 편의점 업계 전반의 재고 관리 효율성을 극대화하고 유통 기한 미준수로 인한 법적 리스크를 제거하는 데 기여할 것으로 보인다. 실시간 데이터 기반의 유통 관리는 폐기 물량을 줄이고 자원 배분의 최적화를 이끌어낼 수 있는 강력한 도구다. 롯데웰푸드의 이번 행보가 식품 업계 전반의 디지털 안전 표준으로 자리 잡을 수 있을지 시장의 이목이 집중되고 있다.