한 식품회사에서 회원 2,116명을 대상으로 설문 조사한 결과, 전체응답자의 약 11% 만이 실제 비만이었음에도 다이어트를 하고 있거나 계획하고 있다는 응답자는 무려 90%에 이르는 것으로 나타났다.
특히 20~30대 여성의 비율이 71%에 이르러 젊은 여성들의 마른 몸매 선호현상이 두드러졌다. 평소 다이어트로 인해 정신적인 스트레스를 받은 적이 있다는 답변은 전체 응답의 77%나 차지해 다이어트에 대해 지나친 강박관념을 가지고 있는 것으로 조사됐다.
다이어트 방법을 묻는 질문에서는 끼니를 거른다(24%), 다이어트 약물이나 보조제 복용(19%), 의학적인 시술(19%), 강도 높은 운동(19%) 등으로 답변해 규칙적인 운동과 균형 잡힌 영양섭취 등 올바른 다이어트에 대한 교육이 절실한 것으로 드러났다. 특히 다이어트 시 가장 신경 쓰는 부분은 음식의 칼로리(43%), 음식의 양(25%), 음식의 당지수(6%)라고 답하는 등 전체 응답자의 74%가 다이어트 시 음식에 가장 민감한 반응을 보이는 것으로 나타났다.
총 칼로리를 줄이기 위해서는 먹는 양을 줄이거나 칼로리가 적은 음식을 선택해야 한다. 당장 식사량을 줄이기 힘들다면 음식의 칼로리를 줄여보자.
조리 방법에 따라 칼로리를 상당량 줄일 수 있다. 튀기거나 볶는 방법 대신 데치거나 굽기, 찌기 등의 방법을 이용한다.
