영남제분, 생면에 대한 특허권 취득

영남제분(002680)은 초임계처리 및 일반 멸치의 염용성 단백질 추출액을 첨가하여 제조된 생면에 대한 특허권을 취득했다고 18일 공시했다.

회사측은  이에 대해 '초임계유체 추출공정으로 추출한 멸치로부터 단백질을 분리하고 이중 다시 염용성 단백질을 추출하였거나 초임계 처리하지 않은 멸치 분말로부터 염용성 단백질을 추출하여, 그 추출액을 국수의 제조 시 첨가함으로서 영양적 향상효과와 기호적인 증진효과를 얻었으며, 반죽특성과 국수의 품질향상에 효능을 가진 것을 특징으로 하는 생면에 관한 것이다' 라고 설명했다.